Fragole al vino bianco
Ingredienti:100 g. di Fragole Profumate di Tortona,un cucchiaio di zucchero,mezzo bicchiere di vino dei colli tortonesi:cortese alto Monferrato o Timorasso.
Preparazione:mondare le fragole dei sepali,lavarle delicatamente e lasciarle asciugare su di un canovaccio di tela.Porre le fragole intere o tagliate a metà in una coppa,spolverarle di zucchero e versare mezzo bicchiere di Timorasso delle colline tortonesi.I rossi frutti delle fragole si ammantano di minute goccioline di vino che brillano come gemme preziose.Il profumo è intenso e composito infatti ai caratteristici sentori moscati della fragola si uniscono quelli piacevolmente vegetali ed un poco selvatici de vino dei colli tortonesi.Il sapore è stupendo infatti il vino esalta il gusto della fragola.